Quando a família Furlan chegou à Indaiatuba, trouxe consigo uma tradição. Imigrantes italianos, logo lançaram-se à agricultura, transformando a região em enormes cafezais. Pedro Virillo, que deu nome à rua do restaurante, inaugurou esta pequena história particular, da qual faz parte o Sr. Amadeu. Ele foi o primeiro proprietário deste sítio, comprado em 1945 e inspirou sua família neste empreendimento, que resgata e renova suas tradições em cada prato de seu peculiar cardápio, cheio de boas lembranças e inovações.
O Amadeu prima por um ambiente aconchegante, paisagismo exuberante e um clima intimista. Além de inovar com um cardápio sazonal, adaptável a cada estação do ano, sua carta de vinhos e cerveja artesanal conferem originalidade a este charmoso restaurante. O Chef Igor Furlan, idealizador do restaurante e neto do “Sr. Amadeu”, formou-se em hotelaria com especialização em gastronomia. Com passagem por renomados restaurantes da capital paulista e cursos no exterior, retornou a Indaiatuba para transformar em novos sabores sua rica vivência na gastronomia mundial.
Pratos clássicos da Cozinha Internacional, com um toque de autoria do Chef Igor Furlan e com forte influência da cozinha brasileira. Preparados com ingredientes frescos e de qualidade excepcional, os pratos combinam a nobreza de carnes como pato, cordeiro, bacalhau e frutos do mar às especiarias selecionadas especialmente para proporcionar à culinária do Amadeu um toque de criatividade e muito sabor.
Graduado em Hotelaria pelo Centro Universitário Senac de Águas de São Pedro e com extenção universitária em Cozinheiro Chefe Internacional pela mesma instituição, Igor Furlan sempre se dedicou a carreira gastronômica, participando de vários cursos livres em escolas de gastronomia.
Trabalhou em vários restaurantes da região, na capital paulista estagiou na Escola de Artes Culinárias Laurent, do renomado chef francês e posteriormente no Restaurante Laurent.
Lecionou no Senac no curso de Cozinheiro Chefe Internacional e no CEUNSP – Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio nos cursos de gastronomia, hotelaria e eventos.
Especializou-se em Cozinha Internacional na Escola Argentina Mausi-Sebbes.
Após 10 anos de formação, trabalhando com consultorias, eventos e se dedicar ao ensino, Igor Furlan inaugurou o Restaurante Amadeu, idealizando seu sonho, podendo praticar seus conhecimentos técnicos num restaurante autentico com características próprias.
Pratica uma cozinha autoral com técnicas clássicas e adaptadas ao paladar brasileiro, utiliza sempre ingredientes frescos, da própria horta do restaurante, tendo influências principalmente da cozinha brasileira, francesa e italiana.
Eventos corporativos, comemorações, exposições de artes, reuniões, lançamentos de produtos: o restaurante Amadeu é um espaço sofisticado e agradável para o seu evento, venha nos visitar.
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O Restaurante Amadeu localiza-se na Rua Pedro Virillo, 467 - Jd. Santiago.
Localizado próximo ao instituto DECO20.
Nossos horários de almoço e jantar são flexíveis e foram elaborados de forma a oferecer um atendimento cada vez melhor aos nossos amigos e clientes. Venha vivenciar ambas as experiências conosco.
Sexta-feira - 12h às 14h30
Sábado - 12h às 15h
Domingo - 12h às 15h
Quarta-feira - 18h30 às 23h30
Quinta-feira - 18h30 às 23h30
Sexta-feira - 18h30 às 23h30
Sábado - 19h30 às 23h30
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